BOISSONS SUR MESURE

Pour soulager les maux de tête, éloigner la déprime ou soigner un vilain rhume, certaines boissons sont de véritables potions magiques...  En voici quelques-unes.

ON EST STRESSÉ(E)

Une tisane aux fruits de la passion ou à la camomille additionnée de 2 cuillères à table de sucre.  Selon un proverbe chinois, dans les moments de tension, il faut sucrer son thé.  Tous les types de glucides auraient une action sédative et favoriseraient la relaxation et la somnolence.  Cet effet est dû au tryptophane, un acide aminé qui se transforme en sérotonine, une substance reliée à la régulation de l'humeur.

ON A LA DIARRHÉE

Du lait de noix de coco, du jus de carotte ou de l'eau de cuisson de féculents (riz, pommes de terre, maïs, blé).  Ces boissons réduisent les pertes de liquide et abrègent la période de rétablissement.  Si on a la turista, une boisson au yogourt peut être bénéfique puisque cet aliment est reconnu pour ses propriétés antibactériennes.  Attention au café, aux jus de fruits (en particulier au jus de pomme, de raisin et de poire qui contiennent beaucoup de sorbitol, un sucre naturel qui stimule les intestins), au lait et aux boissons gazeuses, riches en sucre et pauvres en sodium.

            ON N'ARRIVE PAS À DORMIR

Une tasse de lait chaud au miel.  Grand favori des insomniaques, le lait chaud contient des opiacés naturels, les casomorphines, tandis que le miel fournit le sucre qui augmente la production de sérotonine, d'où l'effet sédatif.  À prendre de préférence une demi-heure avant le coucher.  Un somnifère sans les effets secondaires, quoi de mieux!

ON EST CONSTIPÉ(E)

Du jus de pruneau.  Quoique l'ingrédient actif de ce fruit n'ait jamais été isolé, son effet laxatif - surtout lorsqu'il est cuit dans l'eau bouillante - pourrait s'expliquer par le sorbitol (présent en grande quantité dans les pruneaux) et les fibres qu'il contient.  Les fibres stimulent les réflexes nerveux de la paroi de l'intestin, ce qui aide à régulariser le transit intestinal.  On conseille aussi de boire beaucoup d'eau afin de ramollir les selles.

ON VEUT MAIGRIR

Du thé vert.  En plus de réduire le taux de cholestérol et de prévenir certains cancers, le thé vert consommé en grande quantité (environ 10 tasses par jour) aurait des vertus amincissantes.  Outre son action diurétiques, il faciliterait l'utilisation des graisses en réserve dans l'organisme et diminuerait l'assimilation des glucides et des lipides.

ON SOUFFRE DE CRAMPES MENSTRUELLES

Du lait à raison d'un verre de plus que les deux à quatre portions quotidiennes de 250 ml recommandés par le Guide alimentaire canadien.  Parce que le métabolisme du calcium est perturbé pendant vos règles, le calcium du lait espacerait les sautes d'humeur et soulagerait les douleurs reliées aux menstruations.  Les jus d'agrumes et d'ananas, riches en manganèse, réduiraient pour leur part le flux menstruel.

ON A MAL À LA TÊTE

Une boisson au gingembre (eau + 1/3 de cuillerée à thé de gingembre moulu).  Les vertus du gingembre contre les maux de tête sont connues depuis des siècles.  Un peu comme l'aspirine, il bloquerait la synthèse des prostaglandines, des substances hormonales qui agissent sur la douleur et régularisent les réactions inflammatoires.  Le café peut également soulager les maux de tête, en particulier si on souffre de basse pression.  Attention au vin rouge, à l'alcool et aux boissons chocolatées.

ON A LES BLUES DE L'HIVER

Du café à petites doses (1 ou 2 tasses par jour).  Des études scientifiques récentes confirment l'action stimulante de la caféine et la sensation de bien-être qu'elle procure.  Le café est aussi riche en sélénium, un antioxydant qui aide à améliorer l'humeur et à combattre l'état dépressif.  Consommé avec modération, il nous aidera à passer l'hiver.

ON A LA GUEULE DE BOIS

Du jus de citron, d'ananas ou de papaye et beaucoup d'eau.  Puisque l'alcool déshydrate, on recommande de boire 1 litre d'eau avant le coucher afin d'éviter les maux de tête du lendemain de la veille.  Les jus mentionnés aident la vésicule biliaire à se débarrasser des excès de toxines et à chasser l'acidité de l'estomac.  L'excès d'alcool entraînerait un manque de sucre dans le cerveau, que ces jus permettent de remplacer.

ON A LE RHUME

Du bouillon de poulet chaud, à raison de 6 à 8 tasses par jour.  Le poulet, riche en protéines, à un effet semblable à l'acéthyl-cystéine, souvent prescrite dans les cas d'infections respiratoires pour aider l'expectoration.  Un remède vieux comme le monde, le bouillon de poulet (comme les tisanes, le thé et le café) aide à détruire les virus du rhume et à décongestionner, grâce à la vapeur qu'il dégage.  On peut même lui ajouter une gousse d'ail, reconnu pour ses propriétés anti-infectieuses.  Contre les maux de gorge, on suggère de boire du thé de réglisse, qu'on peut se procurer dans les magasins d'aliments naturels.

Sophie Allard

Tiré de la revue COUP DE POUCE, mai 2001

POUR EN SAVOIR PLUS

*  LA SANTÉ PAR LES JUS, par Susan E. Charmine, Québécor, 1999, l66 pages.

*  LES ALIMENTS ET LEURS VERTUS, par Jean Carper, Les Éditions de l'Homme, 1994, 542 pages.